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Carne de Porco Estufada com Castanhas
Pontuação

Ingredientes

2 cebolas grandes
1 kg. de carne de porco
2 folhas de louro
4 dentes de alho picados
400 grs. de castanhas descascadas
1 molhinho de salsa picada
noz moscada q.b.
pimenta preta moída na altura q.b.
sal q.b.
120 grs. de banha

Dificuldade:	Baixa
Vegetariana:	Não
Hits:	140
Pontuação:	Nº de votos
Adicionada em:	09.Jan.2008
Autor:	admin

Confecção Leve ao lume num tacho a banha, quando esta estiver derretida junte a carne cortada aos bocados, os alhos picados, o louro cortado aos bocadinhos e a cebola picada, a pitada de noz moscada, a salsa, sal e pimenta. Deixe estufar em lume brando, mexendo várias vezes até que a carne esteja dourada e tenra. Entretanto coza as castanhas num tacho com água e sal ( não deixando cozer demais) escorra as castanhas descasque-as e junte à carne continuando a cozinhar durante 5 minutos. Retire a carne do lume ponha numa travessa e sirva imediatamente. Acompanhe com uma salada mista.