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Carne de Porco Frita com Gambas
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Ingredientes

500 grs. de carne de porco
300 grs. de gambas
2 dentes de alho
1 folha de louro
1,5 dl de vinho branco
1 colher de chá bem cheia de massa de pimentão
2 colheres de sopa de banha
1 dl de azeite
sal q.b.
pimenta ou piripiri q.b.
2 colheres de sopa de coentros picados

Dificuldade:	Baixa
Vegetariana:	Não
Hits:	164
Pontuação:	Nº de votos
Adicionada em:	09.Jan.2008
Autor:	admin

Confecção Corte a carne em pedaços não muito grandes. Tempere a carne com sal, massa de pimentão, a folha de louro partida ao bocados, os dentes de alho pisados e o vinho branco. Deixe a carne nesta marinada durante + ou - 3 horas. Descasque as gambas em cru, deixando a cabeça. Leve ao lume, numa frigideira, a banha e o azeite deixando aquecer um pouco. Ponha a carne a fritar. Vai-se regando com um pouco de vinho branco. Junte o camarão, deixando fritar mais um pouco. Por fim, juntam-se os coentros. Sirva acompanhado de batatas fritas e uma salada.