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Creme de Legumes
Pontuação

Ingredientes

1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de maisena
2 dl de leite
5 batatas
3 cenouras
1 tomate
125 grs de feijão verde
1 couve-flor pequena
3 cebolas médias
Sal q.b.
Caldo de carne q.b.

Dificuldade:	Baixa
Vegetariana:	Não
Hits:	146
Pontuação:	Nº de votos
Adicionada em:	29.Dez.2007
Autor:	admin

Confecção Descascam-se e lavam-se as batatas, cebolas e as cenouras. Cortam-se aos bocados assim como o feijão verde e a couve-flor e põem-se todos estes legumes a cozer numa panela com o caldo de carne suficiente para fazer o creme. Depois de tudo cozido, passa-se pelo o passe-vite ou com a varinha. Vai ao lume novamente, e quando estiver quase a ferver, adiciona-se a maisena desfeita num pouco de leite, mexe-se, e continuando a mexer deixe ferver até engrossar. Tira-se a panela do lume, deita-se o resto do leite e a manteiga mexe-se muito bem para derreter a manteiga e serve-se imediatamente.