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Coelho à Caçadora à Nossa Moda
Pontuação

Ingredientes

1 coelho bravo
batatas
cebola
vinho tinto
alho
1 folha de louro
Pimenta
1 ramo de salsa
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de banha

Dificuldade:	Baixa
Vegetariana:	Não
Hits:	394
Pontuação:	Nº de votos
Adicionada em:	07.Jan.2008
Autor:	admin

Confecção De véspera, preparar uma marinada com vinho tinto, alho, louro e pimenta moída e deixar nela o coelho bravo, limpo e cortado em pedaços grandes; se não for bravo, usar coelho manso com o cuidado de limpar as partes gordas e de juntar à marinada folhas de alecrim, esmagadas entre os dedos. No dia seguinte, num tacho de barro (ou noutro, na sua falta), levar a lume brando, o coelho e a sua marinada, a que se junta, cebola partida aos gomos (ou cebolinhas), o azeite a banha e o ramo de salsa. Acompanhar com batatas cozidas.

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