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Coelho de Churrasco
Pontuação

Ingredientes

1 coelho
2 dl de vinho seco
2 colheres de sopa de vinagre
3 dentes de alho
1 folha de louro
sal q.b.
piripiri q.b.
1 molhinho pequeno de salsa

Dificuldade:	Baixa
Vegetariana:	Não
Hits:	182
Pontuação:	Nº de votos
Adicionada em:	07.Jan.2008
Autor:	admin

Confecção Corte as 4 pernas pela ligação ao tronco, a cabeça com o pescoço e o resto em 3 ou 4 pedaços, cortados pelo interior das vértebras. Tempere com os alhos pisados, a folha de louro partida aos pedaços, vinho, vinagre, sal, piripiri e o raminho de salsa. Fica nesta marinada de um dia para o outro. De vez em quando dê uma volta ao coelho. Escorra o coelho da marinada e grelhe. Volta e meia barre-o com manteiga derretida. Depois de grelhado regue ou não com manteiga derretida com limão. Acompanhe com salada e batatas fritas aos palitos.