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Costeletas de Porco à Húngara
Pontuação

Ingredientes

4 costeletas grandes (com osso)
1 colher de sopa de farinha
2 colheres de sopa de banha
2 colheres de sopa de manteiga
100 g de cebolas
2 dentes de alho
1/2 colher de café de cominhos (fac.)
1 colher de sobremesa de paprika ou colorau
200 g de tomates
100 g de pimentos
sal
pimenta

Dificuldade:	Baixa
Vegetariana:	Não
Hits:	267
Pontuação:	Nº de votos
Adicionada em:	07.Jan.2008
Autor:	admin

Confecção Espalme as costeletas, tempere com sal e passe por farinha. Aloure as costeletas numa mistura, bem quente, de 1 colher de banha e 1 colher de manteiga. Retire as costeletas da frigideira e coloque-as num tacho. Tape-o. Corte as cebolas em rodelas e aloure-as juntamente com o alho esmagado, na frigideira onde alourou as costeletas, juntando as restantes gorduras. Se juntar cominhos é esta a altura de o fazer. Junte ainda a paprika. Regue com 1,5 dl de água quente, deixe ferver e deite este molho sobre as costeletas. Deixe levantar fervura e junte agora o tomate e os pimentos cortados em gomos. Adicione um pouco mais de água quente, se for necessário. Deixe cozer. Rectifique os temperos e deite sobre as costeletas. Acompanhe com batatas fritas. Também pode preparar este prato com bifanas.

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