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Costeletas de Porco de Tomatada
Pontuação

Ingredientes

4 costeletas de porco
100 grs de cogumelos laminados
2 dl de caldo de carne
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de banha
1 dente de alho
1 cebola
1 colher de sopa de concentrado de tomate
3 tomates maduros
1 pitada de açúcar

Dificuldade:	Baixa
Vegetariana:	Não
Hits:	157
Pontuação:	Nº de votos
Adicionada em:	06.Jan.2008
Autor:	admin

Confecção Derreta as duas gorduras, e frite as costeletas de porco de ambos os lados. Retire-as da frigideira e conserve-as num prato aquecido. Junte à gordura a cebola e o alho ambos picados. Deixe refogar por 2 minutos. Adicione o tomate sem peles nem sementes e picado, o concentrado de tomate e a pitada de açúcar. Deixe cozinhar por 5 minutos +-. Regue com o caldo de carne. Tempere com sal e pimenta. Deixe ferver um pouco para que o molho apure. Coloque de novo as costeletas na frigideira e deixa-se ganhar gosto. Adicione os cogumelos laminados, deixe cozinhar por mais uns breves minutos. Sirva acompanhada com batatas fritas ou arroz branco.