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Coxas de Frango Recheadas com Presunto
Pontuação

Ingredientes

12 coxas de frango desossadas
4 colheres de sopa de manteiga
1 cebola picada
4 dentes de alho picados
200 g de presunto picado
4 fatias de pão de forma esmigalhadas
2 colheres de sopa de azeitonas pretas picadas
2 colheres de sopa de salsa picada
pimenta branca moída na altura q.b.
sal q.b.

Dificuldade:	Baixa
Vegetariana:	Não
Hits:	158
Pontuação:	Nº de votos
Adicionada em:	06.Jan.2008
Autor:	admin

Confecção Tempere as coxas com sal e pimenta. Leve uma frigideira ao lume, e refogue a cebola, o alho com metade da manteiga. Junte o presunto picado, e o pão esmigalhado, as azeitonas e a salsa, deixando refogar mais um pouco, mexendo de vez em quando. Recheie as coxas com este preparado e feche-as com palitos ou coza-as com fio próprio de cozinha. Unte um pirex com a restante manteiga, espalhe as coxas recheadas, cubra com papel de alumínio e leve ao forno quente por 20 minutos. Retire o papel de alumínio e mantenha as coxas no forno até ficarem douradas. Sirva acompanhadas com arroz branco e uma salada mista.