Gastronomia e Restaurantes de Portugal

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Pontuação

Ingredientes

1 orelha de porco
300 g de carne de porco salgada
1 focinho de porco
200 g de barriga de porco
150 g de inhame
150 g de batata-doce
150 g de semilhas
100 g de nabos
100 g de cenouras
1/4 de couve
1 ramo de segurelha
2 pimentas da terra

Dificuldade:	Baixa
Vegetariana:	Não
Hits:	222
Pontuação:	Nº de votos
Adicionada em:	06.Jan.2008
Autor:	admin

Confecção Coza as carnes em água temperada de sal, o ramo de segurelha e a pimenta. Passada uma hora, retire-as e junte as cenouras e o inhame em pedaços. Decorridos cinco minutos adicione os restantes legumes e deixe-os cozer. Junte novamente as carnes, retiradas anteriormente, para aquecerem. Em seguida retire todos os ingredientes da água e disponha-os numa travessa. Sirva.