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Cozido de Grão com Entrecosto de Porco
Pontuação

Ingredientes

500 grs de grão
200 grs. de chouriço
300 grs. de entrecosto de porco
150 grs. de abóbora
150 grs. de batata doce
200 grs. de tomate sem pele
4 dentes de alho
1 dl de azeite
sal
1 cebola
hortelã

Dificuldade:	Baixa
Vegetariana:	Não
Nº de pessoas:	4
Hits:	191
Pontuação:	Nº de votos
Adicionada em:	06.Jan.2008
Autor:	admin

Confecção Cozem-se os grãos, previamente demolhados, com água e sal. À parte coze-se o entrecosto. Faz-se um refogado com azeite, alho e cebola previamente picados, juntando seguidamente o tomate adiciona-se a água da cozedura do grão e do entrecosto, junta-se o grão, o entrecosto cortado aos bocados, o chouriço, a abóbora e a batata doce cortada aos cubos, que coze durante + ou - 20 minutos, nos últimos minutos de cozedura junta-se-lhe um raminho de hortelã.