Gastronomia e Restaurantes de Portugal

Top Module Empty

Login

Newslleters

Restaurantes...

Mais Visitados

Restaurante Bengal Tandoori

Restaurante Beirão

Restaurante Siga La Vaca

RESTAURANTE - Bem-Haja

Restaurante BibóPorto

Últimos Restaurantes Adicionados

Mezzogiorno Pizzeria

O Pescador

Restaurante Jacó

Nelas

Restaurante Pompeu dos Frangos

Aleatórios

Restaurante Bengal Tandoori

Cervejaria Pulo do Lobo

DomCarlos - Restaurante Marisqueira

Restaurante Cabeça de Toiro

Mezzogiorno Pizzeria

Restaurante O Jaime

Tasca do Joel - Peniche

O Antão | restaurante - Évora

Frangaria Restaurante

Matilde Noca Restaurante

[Guia]

Livro de receitas

Categorías » Pratos de Carne » Diversos

Últimas receitas

Receitas mais vistas

Top Receitas

Escalopes com Vermute
Pontuação

Ingredientes

2,5 dl de natas para culinária
6 escalopes
2 limões
2 gemas de ovos
2 dl de vermute
azeite q.b.
sal q.b.
pimenta moída na altura q.b.

Dificuldade:	Baixa
Vegetariana:	Não
Nº de pessoas:	6
Hits:	185
Pontuação:	Nº de votos
Adicionada em:	05.Jan.2008
Autor:	admin

Confecção Tempere os escalopes com sal e pimenta e passe-os por farinha. Numa frigideira funda, aqueça um pouco de azeite, aloure os escalopes, 2 minutos de cada lado. Regue os escalopes com o vermute e deixe-os fervilhar em lume brando durante 5 minutos. Numa tigela, misture as natas para culinária com as gemas de ovo e o sumo de um dos limões. Tempere a gosto com sal e pimenta. Retire os escalopes da frigideira, e mantenha-os quentes. Leve o molho dos escalopes, de novo, ao lume. Deixe levantar fervura. Junte-lhe a mistura de natas, mexendo sem parar, para que fique bem ligado. Retire do lume e regue os escalopes com este molho. Sirva, imediatamente, decorado com rodelas de limão.