Gastronomia e Restaurantes de Portugal

Top Module Empty

[Guia]

Livro de receitas

Categorías » Pratos de Carne » Vaca / Vitela

Últimas receitas

Receitas mais vistas

Top Receitas

Escalopes de Vitela com Queijo da Serra
Pontuação

Ingredientes

1 dl e 1/2 de natas para culinária
16 escalopes de vitela com cerca de 80 grs. cada
16 fatias de queijo da serra, cremoso se possível
1 cálice de aguardente velha
100 grs. de manteiga
2 molhos de espinafres
100 grs. de manteiga
sal q.b.
pimenta q.b.

Dificuldade:	Baixa
Vegetariana:	Não
Nº de pessoas:	8
Hits:	88
Pontuação:	Nº de votos
Adicionada em:	05.Jan.2008
Autor:	admin

Confecção Tempere os escalopes com sal e pimenta e, passadas algumas horas, salteia-os em manteiga, deixando-os mal passados. Coloque os escalopes num pirex e, depois de os regar a aguardente, disponha sobre cada um uma fatia de queijo, descascado e leve ao forno. Entretanto, coza os espinafres escorra-os e salteio-os em manteiga até ficarem bem quentes. Ao molho dos bifes adicione as natas para culinária, aqueça bem e sirva numa molheira. Quando os escalopes saírem do forno guarneça-os com montinhos de espinafres. Sirva quente.

Enviar a um amigo
Por favor, regíste-se primeiro ...

Veja mais em Receitas e Menus

Menu Principal

Livro de Receitas *