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Favada de Vitela
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Ingredientes

1/2 kg de vitela
2 kg de favas
1 chouriço de carne (especial)
50 g de bacon
1/2 copo de vinho branco
1 cebola
2 dentes de alho
salsa
louro
1 malagueta
sal q.b.

Dificuldade:	Baixa
Vegetariana:	Não
Nº de pessoas:	4
Hits:	127
Pontuação:	Nº de votos
Adicionada em:	04.Jan.2008
Autor:	admin

Confecção Faz-se um bom refogado. Junta-se-lhe a vitela partida aos bocados, o bacon, a chouriça às rodas, o vinho, a salsa, a malagueta, o alho, o louro e o sal e deixa-se refogar tudo muito bem. Quando a carne estiver cozida, faz-se a rectificação dos temperos e adicionam-se as favas, deixando ferver mais cinco minutos. Está pronto a servir e é acompanhado com puré ou arroz branco, sequinho.

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