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Fígado Panado
Pontuação

Ingredientes

750 grs. de fígado
1,5 dl de vinho branco
2 dentes de alho
1 folha de louro
1 cálice de vinagre
1 dl de leite
1 ovo
pão ralado
3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
2 colheres de sopa de azeite
farinha
sal e pimenta

Dificuldade:	Baixa
Vegetariana:	Não
Hits:	116
Pontuação:	Nº de votos
Adicionada em:	04.Jan.2008
Autor:	admin

Confecção Corta-se o fígado em escalopes e põe-se a marinar durante 4 horas com o vinho branco, o vinagre, o alho cortado, o louro, sal e pimenta. Escorrem-se e passam-se os escalopes de fígado pelo o leite, depois por farinha, ovo batido e, finalmente por pão ralado. Aquecem-se as duas gorduras e frita-se o fígado. Serve-se bem quente acompanhado com esparregado de nabiças, batatas fritas e enfeitado com rodelas de limão canelado.

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