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Frango Assado à Portuguesa
Pontuação

Ingredientes

1 frango grande
2 dl de vinho branco
1 colher de sobremesa de banha
1 colher de sobremesa de margarina
1 colher de sopa de massa de pimentão
1 dl de caldo de galinha
3 dentes de alho
sal q.b.
800 grs. de batatas pequeninas
200 grs. de toucinho entremeado

Dificuldade:	Baixa
Vegetariana:	Não
Hits:	248
Pontuação:	Nº de votos
Adicionada em:	04.Jan.2008
Autor:	admin

Confecção Limpe lave e enxugue o frango. Pise os dentes de alho num almofariz e misture com a massa de pimentão e as duas gorduras derretidas. Ponha o frango num tabuleiro e à volta ponha as batatas descascadas e o toucinho cortado em cubos. Tempere o frango por dentro e por fora com a papa de alhos como o resto que está à sua volta. Deite o vinho branco misturado com o caldo no tabuleiro. Leve a assar em forno quente cerca de + ou - 40 minutos, regando o assado de vez em quando com o próprio molho. Sirva acompanhado com uma salada mista.