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Frango com Alho à Moda de MarselhaFrango com Alho à Moda de Marselha   

IngredientesIngredientes  
  • 1 frango
  • 1 cabeça de alhos (grande)
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 folha de louro
  • 1 haste de aipo
  • 1 ramo de salsa
  • tomilho seco ou fresco


Dificuldade:Baixa
Vegetariana:Não
Hits:165
Pontuação:Nº de votos
Adicionada em:03.Jan.2008
Autor:admin
ConfecçãoConfecção  Prepare o frango e chamusque-o. Não desmanche a cabeça de alhos mas retire-lhe a pele branca. Envolva a cabeça de alhos num pouco de manteiga e introduza-a no frango pela abertura por onde retirou as vísceras. Tempere o frango com sal e pimenta. À parte, ferva a restante manteiga com o azeite e deite a mistura das duas gorduras no fundo de um recipiente com tampa. Introduza ainda as ervas aromáticas e por fim o frango. Tape o recipiente o melhor possível. Leve ao forno a cozer durante 1 hora e meia. Retire as ervas aromáticas e sirva no próprio prato.

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