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Frango com Favas
Pontuação

Ingredientes

1 1/2 kg de frango
sal
pimenta em grão
1 limão
3 dentes de alho
2 cebolas
+ ou - 3 colheres de (sopa) de azeite
1 colher de (sopa) de banha
1 copo de vinho branco
350 grs de tomate
1 tigela de favas
1 ramo de cheiros com salsa, coentros, hortelã e tomilho

Dificuldade:	Baixa
Vegetariana:	Não
Hits:	93
Pontuação:	Nº de votos
Adicionada em:	03.Jan.2008
Autor:	admin

Confecção Limpe o frango, retirando parte da gordura. Corte em pedaços pelas juntas e tempere com sal, pimenta acabada de moer e sumo de limão. Deixe tomar gosto durante 1 hora. Descasque os alhos e as cebolas e pique. Leve ao lume numa caçarola com o azeite e a banha. Quando alourar, junte os pedaços de frango e refogue virando a carne várias vezes. Regue com o vinho e cozinhe até evaporar. Junte o tomate limpo e picado e refogue. Vá adicionando água e deixe estufar. Junte as favas e o ramo de cheiros atado. Acabe de cozinhar, rectifique os temperos e retire os aromas. Sirva de imediato.

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