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Frango com Tomate e Pimentos
Pontuação

Ingredientes

1 frango
sal
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola
3 dentes de alho
750 g de tomate
500 g de pimentos verdes e vermelhos
pimenta-de-caiena ou piripiri
1 ramo de salsa
1 folha de louro
100 g de azeitonas pretas e verdes

Dificuldade:	Baixa
Vegetariana:	Não
Hits:	105
Pontuação:	Nº de votos
Adicionada em:	03.Jan.2008
Autor:	admin

Confecção Corte o frango em bocados, tempere-o com sal e aloure no azeite bem quente. Junte a cebola e os alhos picados e deixe tomar cor. Tire a pele e as grainhas ao tomate e corte em bocados. Limpe os pimentos e corte-os em tiras. Junte tudo ao frango, tempere com pimenta-de-caiena ou piripiri e junte a salsa e o louro. Tape o recipiente e deixe ferver suavemente. Dez minutos antes de servir, adicione as azeitonas descaroçadas. Acompanhe com arroz à crioula ou batatas fritas.

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