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Frango do Campo com Tomate e Pão Alentejano Torrado
Pontuação

Ingredientes

1 frango do campo limpo
6 tomates maduros, limpos de peles e grainhas
2 cebolas ás rodelas
200 gr de presunto cortado em tiras
1 dl de azeite virgem
1 pimento verde cortado em tiras
q.b de sal
q.b de pimenta branca
q.b pão Alentejano torrado

Dificuldade:	Baixa
Vegetariana:	Não
Nº de pessoas:	4
Hits:	101
Pontuação:	Nº de votos
Adicionada em:	02.Jan.2008
Autor:	admin

Confecção Corta-se o frango aos bocados. Num tacho coloca-se camadas sucessivas de cebola, tomate picado, presunto e frango, sendo a ultima camada de pimento verde. Rega-se com o azeite e tempera-se com sal e pimenta. Leva-se ao lume deixando cozinhar lentamente, sacudindo o tacho de vez em quando com ele tapado. Serve-se num prato fundo sobre o pão torrado.

Notas Pode acompanhar com puré de batata.

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