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Galinhada

Ingredientes

1 frango (ou galinha)
6 copos tipo americano de arroz tipo I
2 caldos de galinha
6 dentes de alho
1 pimentão pequeno
1 cebola média
açafrão
pimenta do reino
pimenta de cheiro
salsa ou cheiro verde

Dificuldade:	Baixa
Vegetariana:	Não
Hits:	63
Pontuação:	Nº de votos
Adicionada em:	31.Dez.2007
Autor:	Mirian Pires

Confecção Depois de limpo cortar o frango em pedaços pequenos, frita-lo até ficar dourado. Enquanto o frango vai ficando dourado, cortar o pimentão bem pequeno, a cebola da mesma forma. Quando o frango estiver no ponto certo, retira-lo da panela. Acrescentar na panela que estava o frango, a cebola, o pimentão, o açafrão e a pimenta de cheiro e do reino a gosto. Mexe-se bem esta mistura em seguida acrescentar o arroz já lavado, deixar refogando por alguns minutos, acrescentar o frango ao arroz em seguida acrescentando água aos pouco até soltar a raspa do fundo da panela em seguida colocar a quantidade de água necessária para o cozimento. Quando a galinhada estiver pronta, acrescentar o cheiro verde ou salsa a gosto.