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Perna de Borrego Surpresa
Pontuação

Ingredientes

restos de perna perna de borrego assada
100 g de fiambre
1 kg de batatas em puré de batata duchesse
1 ovo
1 colher de sopa de pão ralado
50 g de manteiga

Dificuldade:	Baixa
Vegetariana:	Não
Hits:	84
Pontuação:	Nº de votos
Adicionada em:	24.Dez.2007
Autor:	admin

Descrição Para aproveitamento de restos

Confecção Numa travessa que possa ir ao forno e à mesa coloque os restos de carne cortados em fatias, alternando com as fatias de fiambre. Cubra com o puré de batata, dando-lhe tanto quanto possível a forma de perna de borrego, espetando o osso da perna de borrego na parte mais estreita. Pincele com a gema de ovo, polvilhe com pão ralado e espalhe à superfície algumas nozinhas de manteiga. Leve ao forno durante 20 minutos. Aumente a intensidade do calor nos últimos minutos para alourar (ou ligue o grelhador). Sirva acompanhado com salada de agriões.