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Rolo de Carne Picada com Recheio de Alho Francês
Pontuação

Ingredientes

500 grs. de carne de porco picada
500 grs. de carne de vaca picada
1 chouriço de carne picado
1 cebola picada miudamente
3 dentes de alho picados
1 colher de sopa de manteiga
2 ovos
1/2 chávena de chá de pão ralado
3 alhos franceses
vinho branco q.b.
fatias de bacon q.b.
sal q.b.
pimenta q.b.

Dificuldade:	Baixa
Vegetariana:	Não
Hits:	102
Pontuação:	Nº de votos
Adicionada em:	24.Dez.2007
Autor:	admin

Confecção Numa tigela coloque as carnes picadas. Derreta a manteiga num tachinho. Junte a cebola e o alho e deixe refogar durante uns 3 minutos, mexendo com a colher de pau. Junte o refogado à mistura de carnes. Junte o chouriço picado, o pão ralado e os ovos inteiros. Com as mão misture bem todos os ingredientes. Tempere de sal e pimenta, (tendo em atenção que o chouriço ser já salgado). Disponha este preparado em cima da tábua da cozinha, polvilhada de pão ralado. Dê-lhe forma de um rectângulo. Coloque em cima da carne os alhos franceses (apenas a parte branca) previamente aferventados em água temperada de sal e escorridos. Dê ao picado de carne forma de rolo. Coloque o rolo num pirex. Cubra com fatias finas de bacon. Espalhe por cima uma nozinha de manteiga e borrife com vinho branco. Leve ao forno, a uma temperatura de (200ºC) [5/6 T], e deixe cozinhar durante cerca de 45 minutos. Sirva com Pudim de Feijão Verde.

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