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Rolo de Porco com Maçã Assado no Forno
Pontuação

Ingredientes

1/2 lombo (sem osso)
4 maçãs
2 cebolas
1/2 litro de vinho maduro branco
4 dentes de alho
salsa q.b.
louro q.b.
pimenta preta q.b.
sal q.b.
1/4 litro de óleo

Dificuldade:	Baixa
Vegetariana:	Não
Hits:	94
Pontuação:	Nº de votos
Adicionada em:	24.Dez.2007
Autor:	admin

Confecção Abre-se o lombo, que, uma vez temperado com uma areias de sal e a pimenta moída na altura, se cobre com as maçãs cortadas aos gomos finos. De seguida, enrola-se e ata-se. Tempera-se com uma vinha-de-alhos e fica a repousar de um dia para o outro. No fundo de uma assadeira, dispõe-se a cebola e coloca-se o lombo, juntamente com os temperos e o óleo. Vai ao forno. Serve-se com batata assada e um puré (grosso) de maçã.

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