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Rolinhos de Carne
Pontuação

Ingredientes

1/5 kg carne porco
1/5 kg carne vaca
1 chouriço
6 laranjas grandes
2 carcaças
leite q.b.
sal q.b.
15 fatias de bacon grossinhas
10 fatias de queijo grossinhas
alho (opcional)

Dificuldade:	Baixa
Vegetariana:	Não
Hits:	86
Pontuação:	Nº de votos
Adicionada em:	24.Dez.2007
Autor:	admin

Confecção Untar um tabuleiro com margarina. Depois despedaçar numa alguidar as carcaças bem molhadas no leite, junta-se a carne e o chouriço, tempera-se com uma pitada de sal e um pouco de sumo de laranja (meio copo), mistura-se tudo muito bem. Quanto mais cedo temperar a carne, mais ela ganha o sabor da laranja. Pica-se alho e azeitonas (é facultativo) e volta-se a amassar. Cortar um pedaço grande de papel de alumínio (rectangular) e estender a carne (se preferir os rolos mais pequenos corte vários rectângulos). Colocar o queijo e o bacon por cima da carne e enrolar o rolo com a ajuda do papel de alumínio. Tenha o cuidado de fechar bem as pontas do rolo. Por fim, coloca-se no forno a uma temperatura média de 180º, regando com sumo de laranja até alourar.

Notas Aconselho a acompanhar com um esparguete com caril e alho francês e uma salada de alface, tomate e pimento vermelho. Fica um prato colorido e muito saboroso!

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