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Rolinhos de Couve Recheados
Pontuação

Ingredientes

4 dl de Béchamel
400 grs. de carne picada
4 folhas de couve lombarda
1 cebola grande
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de polpa de tomate
0,5 dl de vinho branco
0,5 dl de caldo de carne
1 colher de sopa de massa de pimentão
1 dl de azeite
pimenta branca moída na altura q.b.
sal q.b.
noz-moscada ralada q.b.

Dificuldade:	Baixa
Vegetariana:	Não
Hits:	76
Pontuação:	Nº de votos
Adicionada em:	24.Dez.2007
Autor:	admin

Confecção Lave as folhas de lombardo e coza-as em água temperada de sal. Retire, arrefeça e reserve. Refogue, em azeite a cebola e os dentes de alho picados. Junte a carne picada, a massa de pimentão e a polpa de tomate. Envolva bem e regue com o vinho e caldo. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar cerca de 20 minutos. Retire do lume e deixe arrefecer. Recheie as folhas de couve e enrole, para fazer rolinhos. Coloque-os depois num pirex, untado com manteiga. Tempere o molho Béchamel com sal, pimenta e noz-moscada. Regue os rolinhos com o béchamel e leve ao forno quente a gratinar. Sirva acompanhado com arroz de manteiga.

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