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Rôti de Vitela com Tâmaras
Pontuação

Ingredientes

800 grs. de rôti de vitela envolvido com toucinho e atado
3 dentes de alho
1 folha de louro
300 grs. de tâmaras
200 grs. de bacon
2 dl de vinho branco
margarina q.b.
azeite q.b.
sal q.b.
pimenta moída na altura q.b.
1 kg de batatas pequenas

Dificuldade:	Baixa
Vegetariana:	Não
Hits:	170
Pontuação:	Nº de votos
Adicionada em:	23.Dez.2007
Autor:	admin

Confecção Coloque a carne num pirex. Esfregue antecipadamente o rôti com sal e o alho picadinho. Tempere com pimenta, o vinho e a folha de louro partida aos pedaços. Barre com margarina e um pouco de azeite. Leve a assar em forno médio cerca de 40 minutos. Entretanto descasque e frite as batatinhas em óleo. Retire o assado do forno, coloque à volta as batatas fritas, o bacon desfiado e as tâmaras descaroçadas. Volte a levar a carne ao forno durante mais 15 minutos. Retire os fios que envolvem a carne e sirva quente enfeitando a seu gosto.

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