Gastronomia e Restaurantes de Portugal

Top Module Empty

[Guia]

Livro de receitas

Categorías » Pratos de Carne » Porco

Últimas receitas

Receitas mais vistas

Top Receitas

Torresmos da Beira 1
Pontuação

Ingredientes

1/2kg de carne de porco, entremeada
750 grs de entrecosto de porco
1 colher de (sopa) de pimentão doce
1 copo de vinho branco seco
1,5 kg de batatas
2 folhas de louro
banha q.b.
sal
pimenta preta moída na ocasião

Dificuldade:	Baixa
Vegetariana:	Não
Hits:	79
Pontuação:	Nº de votos
Adicionada em:	22.Dez.2007
Autor:	admin

Confecção Corte a carne de porco e o entrecosto em pedaços regulares e coloque-os num recipiente grande junto com o pimentão o louro desfeito, sal e pimenta, regue com 2/3 da porção do vinho, dê umas voltas e deixe marinar durante 24 horas num local fresco. Em seguida escorra a carne e aloure-a numa frigideira com banha. Junte o líquido da marinada e o vinho restante deixando cozinhar durante 5 minutos. Retire do lume e mantenha quente. Enquanto prepara a carne, coza as batatas com pele, cortadas ao meio num tacho com água fervente, com sal até estarem macias. Descasque-as, corte-as em rodelas e coloque-as no fundo de uma travessa ou tacho que possa ir á mesa. Sobre as batatas deite os torresmos previamente preparados regue com o molho da cozedura da carne, enfeite com salsa e sirva bem quente.

Enviar a um amigo
Por favor, regíste-se primeiro ...

Veja mais em Receitas e Menus

Menu Principal

Livro de Receitas *