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Tarte Cremosa de Banana
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Ingredientes

12 bananas pequenas
1 kg de gordura vegetal derretida para fritar as bananas
50 gr de açúcar misturado com 1 colher de café de canela
1 chávena de chá de farinha de trigo
1 chávena de chá de açúcar refinado
2 colheres de sobremesa rasas de manteiga sem sal
2 colheres de chá de fermento em pó
3 ovos
1 e ½ lata de leite condensado

Dificuldade:	Baixa
Vegetariana:	Não
Hits:	201
Pontuação:	Nº de votos
Adicionada em:	13.Fev.2008
Autor:	Leonor Gonçalves

Confecção Corte as 12 bananas ao meio no sentido do comprimento, frite na gordura derretida até que fiquem douradas. Escorra e salpique o açúcar misturado com a canela. Corte novamente as bananas em fatias agora no sentido da largura. Na batedeira, misture a farinha de trigo, o açúcar refinado, a manteiga sem sal, o fermento em pó e os ovos que devem ser colocados um a um. Forre uma forma de aro removível de 22 cm de diâmetro com 3 folhas de papel-manteiga. Unte a última folha e as laterais da forma de aro removível com manteiga e polvilhe farinha de trigo. Forre o fundo da forma com um pouco de massa e depois cubra totalmente com algumas fatias de banana Faça uma camada generosa de leite condensado (1 lata inteira) deixando-o cair naturalmente sobre as bananas. De seguida coloque a restante massa. Cubra com mais banana, faça outra camada fina de leite condensado deixando-o cair naturalmente (½ lata). Por fim decore com a restante banana. Leve a tarte ao forno, já aquecido a 250ºC, durante aproximadamente 35 minutos. Contudo convém verificar se a massa está cozida.