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Tarte de Manga 1
Pontuação

Ingredientes

» Massa:
100 gr de manteiga à temperatura ambiente
½ chávena de chá de açúcar
2 gemas
1½ chávena de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
» Recheio:
2 mangas médias picadas (aproximadamente 300gr)
1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de sumo de limão
1 colher de chá de gelatina em pó sem sabor

Dificuldade:	Baixa
Vegetariana:	Não
Hits:	424
Pontuação:	3,00 (1 Votos)
Adicionada em:	08.Fev.2008
Autor:	Leonor Gonçalves

Confecção Massa: Bata a manteiga, o açúcar e as gemas na batedeira até formar um creme. Peneire sobre esse creme a farinha de trigo com o fermento, misturando bem com as mãos. Forme uma bola e leve ao frigorifico durante 15 minutos. Abra a massa em um rolo e forre uma fôrma refractária de 24 cm de diâmetro, fure o fundo com um garfo e leve ao forno médio a 180ºC, por 30 minutos ou até ficar bem dourada. Recheio: Bata no liquidificador as mangas picadas (sem casca), o leite condensado e o sumo de limão até obter um creme homogéneo. Dissolva a gelatina em pó em banho-maria com duas colheres de sopa de água morna. Misture-a ao creme de manga. Desenforme a massa ainda quente. Deixe arrefecer e despeje sobre ela o creme de manga. Leve ao frigorifico até o creme solidificar.

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