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Livro de receitas
Categorías » Doces » Tartes e Tortas
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Tarte de MorangosTarte de Morangos   

IngredientesIngredientes  
  • » Massa:
  • 225 gr de farinha
  • 125 gr de manteiga sem sal
  • 1 gema
  • 3 colheres de sopa de água gelada
  • » Creme:
  • 3 dl de leite + 3 gemas
  • 2 colheres de sopa rasas de farinha
  • 4 colheres de sopa de sumo de laranja
  • Raspa de 1 laranja
  • 1 vagem de baunilha
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 500 gr de morangos
  • Geleia de morango q.b.


Dificuldade:Baixa
Vegetariana:Não
Hits:247
Pontuação:Nº de votos
Adicionada em:08.Fev.2008
Autor:Leonor Gonçalves
ConfecçãoConfecção  Deite a farinha num alguidar, abra uma cova ao meio e deite a manteiga gelada em nozinhas, a gema e a água. Trabalhe a massa e deixe-a repousar 30 minutos embrulhada em película aderente no frigorifico. Forre uma forma de tarte com a massa, tape com papel vegetal e cubra com feijão. Leve ao forno a cozer durante 10 minutos. Ferva o leite com a baunilha. Bata as gemas com o açúcar, junte a farinha e mexa bem. Junte o leite, em frio, e a raspa de laranja. Mexa bem. Deite o creme ligeiramente arrefecido, dentro da tarte cozida e leve ao frigorífico. Lave os morangos e corte-os em fatias. Cubra toda a superfície da tarte com as fatias de morango. Aqueça um pouco de geleia de morango e espalhe sobre a superfície da tarte. Leve ao frigorifico até à altura de servir.

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