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Quadrados de RequeijãoQuadrados de Requeijão   

IngredientesIngredientes  
  • 300 g de açúcar
  • 100 g de manteiga
  • 200 g de requeijão
  • 5 ovos
  • 2 colheres de chá de canela
  • 1 limão
  • 5 colheres de sopa de farinha
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • açúcar em pó


Dificuldade:Baixa
Vegetariana:Não
Hits:149
Pontuação:Nº de votos
Adicionada em:23.Jan.2008
Autor:Leonor Gonçalves
ConfecçãoConfecção  Misture o açúcar com a manteiga previamente amolecida. Adicione, a pouco e pouco, o requeijão esmagado com um garfo. Junte as gemas e bata bem. Junte a canela, a raspa da casca de limão, a farinha e o fermento previamente misturados e bata até obter um preparado homogéneo e fofo. Bata as claras em castelo e junte-as cuidadosamente ao preparado anterior. Forre um tabuleiro de 30x20x6 cm com papel vegetal, unte e polvilhe com farinha. Deite dentro a massa preparada e leve a cozer em forno médio (180ºC) durante cerca de 25 minutos. Depois de cozido, desenforme e deixe arrefecer. Corte a massa em quadrados e polvilhe-os com açúcar em pó e canela. Se quiser, coloque em caixinhas de papel frisado. * Unte uma forma redonda com margarina e polvilhe com farinha. Deite dentro a massa de requeijão e leve a cozer. Desenforme e sirva polvilhado com açúcar em pó e canela. * Na falta de requeijão, substitua-o por igual porção de queijo fresco.

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