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VichyssoiseVichyssoise   

IngredientesIngredientes  
  • 3 alhos franceses (só a parte branca)
  • 1 cebola
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 litro de caldo de galinha
  • 4 batatas
  • 200 grs. de natas
  • sal
  • pimenta
  • noz-moscada
  • cebolinho ou agriões


Dificuldade:Baixa
Vegetariana:Não
Hits:142
Pontuação:Nº de votos
Adicionada em:29.Dez.2007
Autor:admin
ConfecçãoConfecção  Pique a parte branca dos alhos franceses com a cebola e leve a cozer em lume brando juntamente com a manteiga. Regue com o caldo de galinha e junte as batatas cortadas em quartos. Quando as batatas estiverem cozidas, passe tudo por um passador muito fino ou bata no copo misturador. Adicione as natas e tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Pique um molho de cebolinho ou as folhas de um molho (pequeno) de agriões e junte à sopa.
NotasNotas  Embora esta sopa seja geralmente servida fria, pode também ser servida quente.

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