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Puré de Lentilhas
Pontuação

Ingredientes

1 cebola grande
3 chávenas de lentilhas
2 hastes de aipo
fiambre picado q.b.
sal q.b.
banha q.b.
caldo de galinha ou carne q.b.
manteiga q.b.

Dificuldade:	Baixa
Vegetariana:	Não
Hits:	190
Pontuação:	5,00 (1 Votos)
Adicionada em:	29.Dez.2007
Autor:	admin

Confecção De véspera e à noite põe-se as lentilhas de molho em água. No dia seguinte derrete-se um pouco de banha e margarina, pica-se a cebola, o aipo a salsa, juntam-se as lentilhas e refoga-se tudo junto durante um bocado. Deita-se caldo suficiente para cozer as lentilhas. Depois das lentilhas cozidas passa-se tudo pelo o passe-vite. Rectifique os temperos e leve novamente ao lume para ferver um pouco. Retire do lume, junte um pouco de manteiga e mexa. Sirva pondo em cada prato um pouco de fiambre picado.