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Scones

Ingredientes

250 grs. de farinha com fermento
60 grs de manteiga
1 colher de chá rasa de fermento em pó
2 colheres de sopa de leite completo
1,5 dl de iogurte natural
3 colheres de sobremesa de açúcar
1 pitada de sal
1 gema de ovo

Dificuldade:	Baixa
Vegetariana:	Não
Hits:	108
Pontuação:	Nº de votos
Adicionada em:	18.Jan.2008
Autor:	Leonor Gonçalves

Confecção Aqueça o forno a (200ºC). Numa tigela junte a farinha com o sal, o fermento e o açúcar e misture com a manteiga. Adicione o iogurte e misture bem com uma colher de pau, juntando um pouco de leite se achar necessário, para obter uma massa ligeiramente consistente. Passe a massa para uma superfície polvilhada e trabalhe levemente durante alguns segundos. Estenda com 2 cm de espessura e com o corta-bolachas liso de 5 cm de diâmetro corte o máximo de rodelas possível. Junte e trabalhe as aparas estenda e corte mais rodelas até obter 9 ou 10 no total. Coloque num tabuleiro polvilhado com farinha, pincele com gema de ovo. Leve a cozer durante 13 a 15 minutos, até os scones crescerem e ficarem dourados. Sirva-os mornos com compota ou manteiga.

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