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Sonhos Recheados com Chocolate
Pontuação

Ingredientes

3 chávenas de chá de água
uma pitada de sal
100 grs. de manteiga
260 grs. de farinha de trigo
6 ovos
creme de chocolate q.b.
calda de açúcar fraca q.b.

Dificuldade:	Baixa
Vegetariana:	Não
Hits:	113
Pontuação:	Nº de votos
Adicionada em:	15.Jan.2008
Autor:	admin

Confecção Leva-se a água ao lume com a manteiga cortada em bocados, e o sal. Deixa-se levantar fervura e derreter a manteiga completamente. Retira-se o tacho do lume, adiciona-se a farinha de uma só vez e mexe-se fortemente com uma colher de pau. A massa deve formar uma bola em volta da colher, separando-se do tacho. Leva-se a massa novamente a lume brando para secar um pouco mais e depois deita-se no recipiente em que será batido à mão até arrefecer. Juntam-se os ovos à massa, batendo sempre até obter uma massa lisa e mole. A massa está pronta quando levantar a colher ou batedor fizer uma ponta transparente que não cai. Com uma colher de sopa, retiram-se pequenas porções, que se fritam em óleo quente. Escorrem-se sobre papel absorvente. Depois de frios, dá-se-lhes um corte de lado e, com o auxilio de uma seringa recheia-se com o creme. Sirva numa molheira a calda de açúcar.

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