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Sonhos de Abóbora
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Ingredientes

2 chávenas de chá bem cheias de polme de abóbora amarela cozida e bem espremida
2 chávenas de chá de farinha de trigo
3 dl de água
1 colher de sopa de manteiga
5 ovos
raspa da casca de 1 limão
1 pitada de sal
canela em pó q.b.
açúcar q.b.

Dificuldade:	Baixa
Vegetariana:	Não
Hits:	144
Pontuação:	Nº de votos
Adicionada em:	15.Jan.2008
Autor:	admin

Confecção Colocar a água ao lume com a margarina e sal, deixar ferver até a margarina derreter, juntar a farinha de uma só vez, e com colher de pau mexer energicamente até obter uma bola, sem retirar do lume. Colocar a massa num recipiente junte os ovos um a um mexendo bem entre cada adição. Junta-se a raspa da casca de limão. Cada vez que se coloca um ovo, a massa não deve ficar nem muito rija nem muito mole. Com uma colher de sopa retire pequenas porções de massa (+ ou - do tamanho de uma noz) e frite em óleo quente +-180º, não coloque demasiadas porções de cada vez porque elas triplicam de volume durante a fritura. Depois de fritos passe-os por açúcar e canela.

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