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Talhadinhas de Chila e Amêndoa
Pontuação

Ingredientes

500 grs. de açúcar
500 grs. de miolo de amêndoa ralada
500 grs. de doce de chila
18 gemas de ovos

Dificuldade:	Baixa
Vegetariana:	Não
Hits:	63
Pontuação:	Nº de votos
Adicionada em:	14.Jan.2008
Autor:	admin

Confecção Leva-se o açúcar com um pouco de água ao lume deixe ferver até obter ponto de pasta e junta-se-lhe depois o miolo de amêndoa, o doce de chila e as gemas. Leva-se ao lume a enxugar, e a seguir deita-se sobre uma pedra, que deve estar bem polvilhada com farinha. Por cima, polvilha-se com açúcar e canela. Quando estiver frio, corta-se às fatias, que se levam ao forno, em tabuleiros para enxugarem um pouco.. Decoram-se com tiras de abóbora, cidrão e laranjas cristalizadas, e levam-se ao forno bem quente, até se apresentarem bem douradas.