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Tarte de Amêndoa e Gila
Pontuação

Ingredientes

» Para o recheio:
150 grs. de doce de gila
250 grs. de açúcar
250 grs. de miolo de amêndoa pelada e ralada
3 ovos inteiros
3 gemas
1 dl de água
» Para a massa:
150 g de manteiga ou margarina
200 grs. de farinha
2 colheres de sopa de açúcar

Dificuldade:	Baixa
Vegetariana:	Não
Hits:	281
Pontuação:	Nº de votos
Adicionada em:	14.Jan.2008
Autor:	admin

Confecção Primeiro a massa: Amasse muito bem a manteiga com o açúcar, a farinha de trigo. Faça uma bola com a massa e deixe-a descansar cerca de 20 minutos. Faça uma bola com a massa, embrulhe-a num pano humedecido e deixa-se descansar durante cerca de 25 minutos. O recheio: Num tachinho leve ao lume o açúcar com a água e faça ferver durante 2 minutos exactos, junte a amêndoa ralada, mexa bem com uma colher de pau até começar a fervilhar. Retire do lume, junte o doce de gila misture bem e deixe arrefecer. Adicione depois os três ovos batidos com as 3 gemas e misture bem. Estenda a massa com o rolo e forre a forma de tarte amovível. Deite o preparado e leve a cozer em forno quente cerca de + ou - 30 minutos. Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme.

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