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Açorda de Lebre com Nabiças
Pontuação

Ingredientes

2 Lebres
2 Cebolas
2 dl. de Azeite
1 dl. de Vinagre de Vinho
1 cabeça de Alho
2 folhas de Louro
Q.B. Sal
Q.B. Pimenta
2 molhos de Nabiças
1 litro de Vinho Tinto
4 Nabos
1 Pão Alentejano de Véspera

Dificuldade:	Baixa
Vegetariana:	Não
Nº de pessoas:	10
Hits:	169
Pontuação:	Nº de votos
Adicionada em:	11.Jan.2008
Autor:	admin

Confecção Cortar a Lebre e temperar com Sal, Pimenta, Cebola, Vinho Tinto e Louro, ficando nesta marinada durante 24 horas. De seguida coloca-se a Lebre no tacho com todos os ingredientes e um pouco de água, deixa-se cozinhar em lume brando e quando esta estiver quase cozida junta-se o vinagre, as Nabiças e o nabo cortado aos quadrados. Verifica-se os temperos e serve-se sobre as fatias de pão.