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Almôndegas de Carne de Vaca
Pontuação

Ingredientes

750 gr de carne bem limpa
1 tira fina de toucinho entremeado fresco
1 dl de leite
80 gr de miolo de pão
1 dente de alho
1 ramo de salsa
2 ovos
farinha de trigo
1 cebola
50 gr manteiga
1 cubo de caldo de carne
1 gr pimenta em pó
Sal q.b.

Dificuldade:	Baixa
Vegetariana:	Não
Nº de pessoas:	6
Hits:	193
Pontuação:	Nº de votos
Adicionada em:	11.Jan.2008
Autor:	admin

Confecção Corta-se a carne aos bocados, picando-a juntamente com o toucinho e o miolo de pão embebido em leite. Depois da carne moída, junta-se a salsa e o alho picados miúdos, sal, metade da pimenta e dois ovos bem batidos. Mistura-se tudo e fazem-se bolas pequenas , rolando-as em farinha. Faz-se a seguir um refogado com a cebola cortada miúdo, o resto da pimenta e a manteiga. Depois da cebola alourar, junta-se o caldo de carne e as almôndegas em lume brando. Acompanha com puré de batata.