Gastronomia e Restaurantes de Portugal

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Arroz de Coelho 1
Pontuação

Ingredientes

1 coelho
2 cebolas grandes
2 caldos knorr
Vinho branco
Arroz
Pimentão doce
Azeite
Alho
Sal grosso
Pimenta
Piri-piri

Dificuldade:	Baixa
Vegetariana:	Não
Hits:	252
Pontuação:	Nº de votos
Adicionada em:	11.Jan.2008
Autor:	admin

Confecção Corta-se o coelho e passa-se por água; põe-se em sal grosso, pimenta, piri-piri e alho. Picam-se 2 cebolas e refogam-se com azeite; quando estiverem refogadas, juntam-se 2 caldos Knorr, vinho branco e água. Quando estiver tudo a ferver, junta-se o coelho e deixa-se cozer. Acrescenta-se então água suficiente para fazer o molho necessário (se se desejar, pode-se, nesta fase, congelar parte do cozinhado). Quando estiver novamente a ferver junta-se o arroz e deixa-se cozer.