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Arroz de Coelho 2
Ingredientes
1 coelho manso
2 cebolas grandes
Vinho branco
Arroz carolino
Colorau
Azeite
Alhos
Sal
Pimenta branca
Piri-piri
salsa
Dificuldade:
Baixa
Vegetariana:
Não
Hits:
287
Pontuação:
Nº de votos
Adicionada em:
11.Jan.2008
Autor:
admin
Confecção
Corta-se o coelho e lava-se com água fria e tempera-se com sal, pimenta, piripiri e os alhos picados. Picam-se as cebolas e refogam-se no azeite, quando estiverem refogadas junta-se o vinho branco, colorau e a água. Quando estiver a ferver, junta-se o coelho e deixa-se cozer. Acrescenta-se mais água suficiente para fazer o arroz e acrescenta-se a salsa picada e sal se necessário. Leva + ou - 15 minutos a cozer o arroz.
Notas
Deixe o arroz ficar malandrinho.
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