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IngredientesIngredientes  
  • 4 bifes de vaca
  • 4 dl de natas
  • manjerona q.b.
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 copo de água
  • 250 grs. de frutos secos (ameixas, alperces descaroçadas)
  • 40 grs. de miolo de amêndoa laminada
  • 2,5 dl de caldo de carne
  • 1 colher de sopa de maizena
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 colher de sopa de azeite


Dificuldade:Baixa
Vegetariana:Não
Hits:162
Pontuação:Nº de votos
Adicionada em:11.Jan.2008
Autor:admin
ConfecçãoConfecção  Demolhe os frutos secos na mistura de água e vinho (o copo) cerca de 30 minutos. Escorra e, em seguida, reserve o líquido. Tempere os bifes com sal, pimenta e manjerona. Cubra-os com os frutos secos. Enrole os bifes e prenda-os com palitos. Frite os bifes na mistura margarina e azeite quente. Assim que ficarem dourados, regue com o caldo de carne. Deixe estufar em lume brando cerca de + ou - 90 minutos, regando a carne com o líquido da maceração dos frutos secos. Misture as natas com a maizena e engrosse o molho. Sirva acompanhados com puré de batata.

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