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Tarte de Coco e Limão
Pontuação

Ingredientes

» Para a massa:
200 grs. de farinha de trigo
1 gema de ovo
1/2 copo de água
1 colher de sopa de açúcar
100 grs. de manteiga
» Para o recheio:
2 dl de calda de açúcar em ponto de pérola
4 gemas de ovos
sumo de 1 limão
50 grs. de coco ralado
leite q.b.

Dificuldade:	Baixa
Vegetariana:	Não
Hits:	139
Pontuação:	Nº de votos
Adicionada em:	11.Jan.2008
Autor:	admin

Confecção Trabalhe a massa em areia grossa, com a ponta dos dedos. Adicione a água e a gema de ovo de uma só vez. Amachuque a massa três vezes para ligar. Deixa-a em repouso por 1 hora, dentro do frigorífico. Estenda depois a massa sobre uma superfície e enfarinhada com o rolo., Forre com ela uma uma tarteira de fundo amovível, untada com margarina e polvilhada com farinha. Pique a massa e leve a forma por 10 minutos a forno quente. Bata as gemas de modo a obter um creme fofo. Junte, em fio, a calda de açúcar. Junte, ainda o coco ralado e o sumo de limão. Leve este preparado a lume muito brando e, sem parar de mexer, deixe espessar um pouco. Deite o creme na forma. Decore, em gradeado, com as sobras de massa. Pincele a massa com leite. Leve ao forno por mais 25 minutos. Decore com farripas de coco fresco.

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